
记忆中的大锅灶,大锅翻炒的味道
一份地锅鸡,仿佛回到外婆家的院子
人间烟火气,更打动味蕾
▲图片来源于网络,以供参考
够大锅! 满满一锅,咕噜作响
够实在! 用料充足,实属诱人
浓浓烟火气的美食,更俘人心……
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今必来地锅
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传统的地锅鸡,是记忆中的味道,铁锅、土灶、土鸡……现炒翻炒,烟火气瞬间勾起食欲……
朴实的味道、更贴近自然,这才是记忆中的美味,咕噜作响,香气四窜,实属治愈……
位于玉泉路老年大学斜对面,交通便利,地理位置优越。隐匿在一片繁华中,凭借一锅地锅鸡,吸引了众多美食爱好者……
PART.1 这家鸡来头都不小
精选品质土鸡,自然放养,天然喂养,肉质更紧实,细腻新鲜,油色亮黄,口感更饱满……
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PART.2 柴火+大铁锅+大铁铲
香气弥漫在整个空气中,仿佛回到记忆中的童年里,鸡肉在锅里咕噜作响,实属勾魂~
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鸡肉的香气扑鼻而来,色香味俱全,汤汁吸满了鸡肉的精华,食欲大开……
色泽浓郁,油亮油亮的,实属过瘾,看似简单的一锅地锅鸡,做法讲究,爆炒—酱料—配菜,步步精细,经过旺火的烹制,弥漫着鸡肉的香气。
锅底还在慢慢的加热,边吃慢炖,放眼望去全是鸡肉翻滚,鸡肉完全泡在红油汤底……素菜也很入味,一口一块,爽翻。
PART.3 柴火鸡的配菜不能少
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调好的面糊,经过高温的加热,变得金灿灿的,带着一股清新的香味,细嫩的口感,十分弹牙……
鸡血、土豆粉、黄豆芽、锅贴……素菜完全吸满了鸡肉的汤汁,口感相当丰富,非常入味!
暂时忘掉生活的疲惫与压力
三五好友,相约“吃鸡”
实在是一种享受,超惬意~
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