李二鲜鱼火锅是湖北李二鲜鱼村餐饮连锁管理有限公司旗下品牌。
李二鲜鱼自建湖北丹江李二生态鱼养殖基地,以活水资源;取缔库区网箱,活鱼自然放养,培育出生态活鱼。
李二鲜鱼火锅从一个经营面积不足50平米、由4张桌子组成的小餐馆发展到全国连锁品牌,源于其口味和市场定位——汉水活鱼现点即吃。
品牌创始人李声平自幼学习祖上鲜鱼火锅制作秘诀,于1989年从十堰出发,东寻闽菜、徽菜、浙菜,西尝川菜,南品湘菜、粤菜,北取鲁菜,引进厨艺加以配方推出李二鲜鱼火锅。
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